Vào thế kỷ 18, Cù lao Phố là một trong những thương cảng sầm uất nhất Nam Bộ lúc bấy giờ, thu hút thuyền buôn Nhật Bản, Trung Hoa và cả các nước phương Tây đến buôn bán, trao đổi hàng hóa. Người có công lớn trong công cuộc phát triển vùng Cù lao Phố là Tổng binh Trần Thượng Xuyên. Ông là một người theo phong trào "Phản Thanh phục Minh", do không muốn quy phục nhà Thanh nên đã sang thần phục chúa Nguyễn.[3]

Địa danh Hiệp Hòa có từ thời Pháp thuộc, khi đó là tên một làng thuộc tổng Phước Vĩnh Thượng, quận Châu Thành, tỉnh Biên Hòa. Làng Hiệp Hòa được hình thành trên cơ sở sáp nhập ba làng Nhứt Hòa, Nhị Hòa và Tam Hòa.[4]

Sau năm 1956, các làng được gọi là xã. Đến năm 1963, chính quyền Việt Nam Cộng hòa đổi tên quận Châu Thành thành quận Đức Tu, xã Hiệp Hòa thuộc quận Đức Tu.

Năm 1976, xã Hiệp Hòa thuộc thành phố Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai.

Ngày 10 tháng 5 năm 2019, Ủy ban Thường vụ Quốc hội ban hành Nghị quyết số 694/NQ-UBTVQH14 (nghị quyết có hiệu lực từ ngày 1 tháng 7 năm 2019)[1]. Theo đó, thành lập phường Hiệp Hòa trên cơ sở toàn bộ 6,97 km² diện tích tự nhiên và 15.468 người của xã Hiệp Hòa.